Hogar dulce hogar,amor por lo artesano y local ideal para ir con niños

Publicado el 17/11/2015 en comer, Por la ciudad

Hoy os vamos a hablar de otro local de restauración para ir en familia:

Hogar dulce Hogar, situado en el nº1 de la calle Berminghan del barrio de Gros en San Sebastián.

Nos reunimos con sus actuales propietarias, Maite y Nora, para que nos hablen de la historia del local y qué productos y servicios ofrece enfocados a los niños y familias de la ciudad y visitantes.

El local fue comprado (lo compraron) hace un año. El nombre y la estética del mismo lo han mantenido porque les gustaba tal y como estaba, aunque han hecho algunas pequeñas reformas, apenas perceptibles para el usuario, con el fin de mejorar la calidad del mismo.

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Hogar dulce Hogar nos recuerda a la sala de estar de una cabaña en medio de la montaña, sus troncos repartidos por varias zonas, una chimenea, mantas disponibles para quien desee coger una si hace frío y salir a la terraza, nos llevan a imaginar un lugar mágico en medio de la ciudad.

En una de las paredes del local hay un jardín colgante. Este jardín ha sido fruto de una ardua selección de plantas que puedan mantenerse en el local.

Entre todos hemos ido probando que plantas se mantienen mejor, como mimarlas, cuidarlas, etc. – dice Maite


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La pared de pizarra es otra de las peculiaridades de este local y que de algún modo delimita la “zona infantil” o de juego para los niños. En esta zona de ocio infantil, hay bloques de construcción, juguetes varios, un cesto con libros infantiles y tizas para que cada cual de rienda suelta a su imaginación.

Ahora, este local es parte de la empresa familiar Salayero, fundada en 1984 y que desde su creación aboga por los productos artesanales confeccionados con materias primas de gran calidad.

Forman parte de la Asociación Pastelak, iniciativa creada por nueve artesanos Gipuzkoanos que pretenden promover el consumo de pastelería artesana así como la formación de nuevos artesanos en esta materia, una manera de hacer frente a la guerra de precios con productos de peor calidad. En esta Asociación hay nombres o apellidos tan conocidos por todos como Gorrotxategi, Barrenetxe, Unanue, Geltoki, Etxabe o Salayero.

Para Maite y sus socios cuidar el producto es algo esencial.

Todos los panes por ejemplo son de masa madre- sonríe al decir, ahora está de moda pero nosotros llevamos haciéndolo toda la vida. Además es un producto, el del pan y la gran variedad que ofrecemos que llama mucho la atención del cliente extranjero, este tipo de cliente lo aprecia realmente.

Con estos panes elaboran sus tostadas, dulces o saladas, en los menús de desayunos o meriendas.

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Productos

En Hogar dulce Hogar nos encontramos con una carta más enfocada al consumo de desayuno o merienda, donde ofrecen zumos de naranja naturales, cafés, batidos de yogur artesano, mermeladas caseras, tortitas, o chocolate a la taza directamente traído del obrador.

En la carta hay varios menús o packs de ahorro a precios asequibles y menús variados.

También hay sandwiches, bollería con y sin azúcar y pastelería artesana, como la tarta de manzana o la de trufa de su hermano Imanol que es muy famosa por su delicioso sabor.

De la carta, las ensaladas, pizzas y sandwiches se consumen a cualquier hora del día. Esto es algo más típico de extranjeros, aquí no hay mucha costumbre de desayunar ensaladas o pizza – comenta Maite.


Las hamburguesas se suelen pedir para comer o cenar indistintamente. Se sirven sobre pan artesano, cosa que al principio a los clientes acostumbrados al anterior local, les chocaba un poco- prosigue Maite.

Servicios:

Zona Infantil.

Cambiador en el baño.

Ambiente muy acogedor en invierno ya que se enciende la chimenea.

Comentan que tienen pensado cerrar una parte de la terraza para hacerla más acogedora en invierno.

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Para despedirnos, Maite nos habla de la diferencia entre el consumidor Donostiarra y el de Zarautz u Orio: Aquí, aunque parezca mentira, no hay tradición de pasteles los fines de semana, así como en estos dos pueblos que es algo casi “obligado”.

Por otro lado, a la hora del trato con el cliente aquí queremos que nos atiendan rápido, tenemos menos paciencia a la hora de esperar – prosigue Maite.

Maite y Nora están muy contentas con la decisión tomada de abrir un espacio en Donostia y sólo desean que la gente también lo conozca como pastelería y panadería, no sólo como una cafetería. Desde Gabarroia deseamos que les vaya muy bien en nuestra Ciudad.

Si has estado en Hogar dulce Hogar y quieres darnos tu opinión sobre el establecimiento o comentarnos cualquier otra osa, encantadas te escucharemos.

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Escrito por Gabarroia

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2 respuestas a “Hogar dulce hogar,amor por lo artesano y local ideal para ir con niños”

  1. Ane dice:

    Una maravilla de sitio, genial gestión y madre mía lo que haría por un mini rosquito ahora mismo para merendar.
    Geniales y las tartas de cumpleaños -o para cualquier ocasión-, son lo mejor de lo mejor. Una suerte que Sayalero se haya acercado a Gros.

    • Gabarroia Gabarroia dice:

      Hola Ane, la verdad es que el sitio es estupendo y sus productos de la mejor calidad.Vemos que eres muy fan. Un saludo.

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